家常炸豆腐丸子

1、肉馅装盆，豆腐用小勺按压成泥

2、将葱姜切好放碗内，倒入清水成葱姜水

3、将豆腐倒入肉馅盆中，打入鸡蛋，倒入葱姜水(不要葱姜只要汁水)

4、加入十三香拌匀，四汤匙淀粉搅拌均匀，放点盐即可。

5、揉成小丸子(两手摔打揉，更韧性紧实)。

6、锅内倒适量油，待油温热时慢慢划入丸子(刚放进去不要动，定定形)。

7、炸成微黄色捞出

8、复炸一遍

9、炸至表面金黄即可

10、外焦里嫩的豆腐肉丸子