1、将新鲜草莓和柠檬洗净，草莓控干水分
2、切成2cm大小的块，柠檬切成片，挖去籽
3、将一个带盖的瓶子用开水煮一下除菌，一定煮沸，自然晾凉
4、将草莓块和糖放入瓶中，按一层草莓一层糖的顺序放，最后放上柠檬片
5、最后用剩余的糖将所有材料都封上，将盖子轻盖上（不用扣紧）
6、可以每天搅拌，也可以让它自然发酵，但是尽可能让其表层保持湿润，否茸垂扌馔则果粒儿会发霉，如果是白霉，可以用干净的勺子捞去，并搅拌一下，如果是黑霉，那这酵素就算报废了
7、一般3天后会开始冒出小泡泡，10天～14天左右，可以将草莓块过滤出来，将汁盖紧盖子，放到冰箱中，喝的时候勾兑四五倍的水
