1、葱姜蒜，蒜苗都切好备用，猪血洗干净切好备用，用烧一锅水，水开后，在水中放入一小勺盐，几滴油，还有适量的料酒，然后把猪血倒入，煮3.4分钟左右，盛出控凉水备用。
2、锅里放适量油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒(喜欢吃辣的多放辣椒)炒香，炒香后倒入猪血，放置生抽，老抽，鸡精，蚝油，适量的盐，进行翻炒，然后添加小半碗清水，盖上盖子中小火焖至4.5分钟左右🥳
3、焖至4到5分钟后开盖，放入蒜苗进行翻炒，再炒至1分钟左右，倒入水淀粉再次翻炒。
4、在锅中加入适量的盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，盛起，装入盘中，这样就做完了。
1、1.葱姜蒜，蒜苗都切好备用，猪血洗干净切好备用。
2.锅中烧油，放入辅料。
3.在锅中加盐，搅拌均匀就可以吃了。
