稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜

1、草鱼洗净后切成段。

2、咸菜洗净后切成末，在清水中浸泡掉一些咸味。

3、炒锅烧干，用生姜擦一圈，倒入适量的油，放葱姜、干辣椒爆出香味。

4、下草鱼段，倒点白酒。

5、一面煎好后，再翻个身煎另一面。

6、倒点老抽和开水。

7、放入挤干水分的咸菜。

8、贴上一圈面饼，在咸菜上放点糖。

9、盖上锅盖小火炖15分钟左右。

10、拿出熟了的面饼，用铲子不停地把汁浇在咸菜上，使上面的咸菜入味.

11、最后放点鸡精调味，再撒点蒜花拌匀就行了。