蒸豆腐虾仁蛋羹

1、虾仁加几粒盐和少许白胡椒腌制10分钟

2、豆腐切片

3、豆腐摆放盘里面

4、鸡蛋放1勺料酒

5、放盐鸡蛋打散

6、蛋液加入1.5倍的清水搅拌均匀，去掉泡沫

7、把蛋液过滤到盘里面

8、锅里水上汽后放入盘蒸6分钟

9、再放入虾仁蒸2分钟

10、出锅，中间摆放葱丝辣椒丝，放1勺蒸鱼豉油

11、淋上热油

12、又嫩又滑的蛋羹出锅啦

13、好看又好吃