百合芦笋炒虾仁怎么做

材料：

主料：白芦笋500克 百合1个 虾仁50克

辅料：姜末 蒜末 盐 味精 淀粉

百合芦笋炒虾仁详细制作步骤

1、白芦笋去皮斜刀切段

2、焯水

3、百合掰成小瓣，虾仁洗净

4、虾仁用少量淀粉，料酒腌制

5、用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。

6、锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋、百合翻炒，加入虾仁，快炒，调味出锅即可