1、锅里一勺油 温热时候 下比较肥的五花肉煸出油份（泡菜喜油 有肉香汤味醇厚）
2、五花肉煸黄后 下香菇片和泡菜充分多煸会儿 让泡菜的发酵香气和菌香充分释放 泡菜汤留着备用
3、下洋葱丝煸炒一会儿 洋葱可以使汤味鲜甜 加适量蚝油提鲜
4、洋葱变软后 倒入开水和泡菜汤 煮一会儿
5、下入焯过水的贻贝 家里有花蛤鱿鱼之类的小海鲜都可以 煮七八分钟 怕腥可加少许胡椒粉
6、爱吃蔬菜 可以撒一把油菜或者西葫片
7、慢慢滑入嫩豆腐 不要多翻 用勺轻轻推动 不然豆腐全碎了 尝尝不够咸可以加盐
8、我买的泡菜偏甜 出锅前又加了米醋和蒜末
9、上桌吧 汤汁浓郁 拌饭最佳
