1、把鱼放在一个大盆子中加入适量的料酒。
2、案板上面我们准备好生姜，小米椒，葱蒜。将生姜切好进行备用，锅里放入适量的油烧热。放入姜片八角给他呛一下锅。
3、再放入切好的葱大蒜给他进行翻炒翻炒出香味。放入鱼煎至两面，金黄如图所示。
4、加热水至于的二分之一处加入适量的冰糖。生抽老抽进行调味放入适量的小米椒大火煮开中小火收汁不断把汤汁淋在也认鱼肉更加的入味。
5、煮好之后我们给他剩余的汤汁也不要让给鱼的表面淋上浓浓的汤。撒上一些非常新鲜的小葱花，
6、这一款红烧鲈鱼就制作完成了，看起来非常的有食欲，赶紧动起手一起
