腊肉炒四季豆怎么做

1、腊肉切成片状，放在锅中焯水，这一步有两个目的，第一是煮熟腊肉，第二步是去掉多余的盐分。

2、四季豆掐头去尾，洗净后，切成丝状备用

3、蒜切成片状，姜切成丝状备用

4、锅中放入适量的食用油，油热后放入蒜片姜丝爆香

5、加入焯水后的腊肉，煸炒一两分钟，炒出腊肉香味

6、加入切好的四季豆，翻炒两分钟，根据实际情况考虑是否需要加盐

7、起锅装盘，享用