1、 咱们首先还是先把胡萝卜去皮洗干净，然后切成片或者丝。其实胡萝卜不去皮营养价值更高，只是一定要多洗几次哦。
2、 瘦肉洗干净控下水，然后切成薄片或者肉丝。
3、 用嫩肉粉把瘦肉拌一拌，腌制个十来分钟。
4、 热锅下油，丢入花椒爆香。
5、 倒入拌好的瘦肉，迅速翻炒开。等肉7分熟时放2勺豆瓣炒开。要注意这个时候油很容易飞溅出来哦。
6、 接着就是胡萝卜上场啦，和肉炒均匀。
7、 胡萝卜一熟，就可以准备起锅啦。其它什么佐料都可以不加，是不是非常简单呢。而且味道也不会差哟。
8、 上菜啦，自己做做看。随便做都不会失败的一道美味！~只要豆瓣不放太多，咸淡适宜，这道菜就成功啦。
