1、题目一：吃完橘子最好及时清洁口腔，这种说法?
A.正确
B.错误，完全没必要
2、答案：正确
解析：在吃完橘子后，最好刷牙、或用清水的方式来清理口腔，因为橘子中含有更多的水果酸，这会对牙齿造成腐蚀。而且在吃橘子时会摄入大量糖分，高糖分会让嗓子发干发涩，对部分敏感的人，果酸还会导致牙龈和胃部不适。
3、题目二：糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子？
A.能使栗子受热均匀
B.不花钱
答案：能使栗子受热均匀
4、解析：糖炒栗子根石头一起炒，是因为这样可以保持原料的本味，又能锁住原料的原有香气，而且小石子因为受热快，传热的同时也快作为传热介质，能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度，因而促使栗子的水分在最短时间内得到均匀散发，达到浓缩栗子鲜味的效果。
