1、紫米粉加酵母粉和水混合好，加少许水拌成雪花状
2、揉成团后发酵到两倍大。我是用面包机和面发酵的，比较省力
3、揉去气泡，静置饧面二十分钟后，分成几块
4、像揉馒头的方法，团成团
5、翻转过来，两手大拇指在面团中间，左右手四指包住外部，边转动边把中间的洞扩大。这个方法就是做窝窝头的方法
6、做好后将底部稍压扁一些，放在不粘烤盘上
7、二次发酵二十分钟左右后，烤箱中层上下火，150度烤10分钟左右，取出晾凉备用
8、烤的同时，将玉米粒、青豆和胡萝卜粒焯水后，热锅热油，加少许盐，炒匀盛入紫米盆中，摆盘即可
