干豆皮炒辣椒的做法

1、先取两张干豆腐皮切成菱形片，锅烧水水开下入干豆腐皮，烫一分钟，拉出控水备用。

2、然后起锅烧油倒上适量食用油，油热倒入切好的蒜末和干辣椒段，爆出香味。

3、再倒上提前切好的青红椒块，翻炒片刻。

4、再加上一勺酱油，少许蚝油，翻炒均匀。

5、再倒入煮好的干豆腐，加上适量盐、鸡精和十三香进行调味。

6、加上一勺清水，咕嘟两分钟，最后来点水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。