教你怎么做凉拌毛豆（武汉味）

1、新鲜毛豆、不要买太老的

2、剪刀去掉两头容易入味、清洗干净

3、锅烧水、水开放入毛豆、2片姜、少许盐煮510分钟（喜欢吃软点时间煮久点）

4、煮好后捞出冲凉、沥干水

5、干海椒段（可切丝）姜蒜末、干花椒（可用花椒油代替）

6、3成油温放入配料炒至微黄即可（也可不用油炒直接拌）

7、调好佐料后放入毛豆拌均匀即可、根据自己口味可甜、可酸、可辣自己去掌握吃前浸泡2小时上更入味、夏天真的喝啤酒必备、下次尝试冰镇下的口感