回锅肉的制作方法

1、准备好五花肉、豆瓣酱、米酒、青红辣椒

2、锅内放入适量的水烧开，加入适量的料酒

3、把肉整块放入，煮至八成熟捞出备用

4、把捞出的肉切片

5、把青红辣椒切好

6、另起锅坐火，油热后，下两勺豆瓣酱，小火炒出红油

7、加入青红辣椒翻炒软，加入肉片

8、最后加入老抽、米酒、食盐、味精翻炒即可