【粤菜】土豆炒海米

 时间:2024-10-11 23:48:22

1、海米泡发好之后剥皮备用,蒜和葱花都切好备用。

【粤菜】土豆炒海米

2、土豆切成滚刀块之后泡在水里,洗洗干净。

【粤菜】土豆炒海米

3、锅里倒少量的油,爆香蒜片,和葱白部分之后放入海米,煸炒。再倒入1勺料酒继续煸炒。

【粤菜】土豆炒海米

4、放入土豆块,煸炒之后,加入酱油1勺,盐半勺,翻炒均匀。

【粤菜】土豆炒海米

5、倒入开水,没过土豆的一半,盖上锅盖,中火煮至4分钟左右,中途记得开锅盖翻炒均匀。

【粤菜】土豆炒海米

6、汤汁受的差不多之后,关火,加入半勺鸡精,撒上葱花翻炒均匀之后,出锅装盘。

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7、好了,成品。

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