1、准备材料
2、胡萝卜，土豆洗净切片
3、上蒸锅，蒸熟用筷子戳破即可
4、烧一锅盐水
5、豆腐切丁，放在烧熟的盐水里煮一会儿
6、烫一会儿，把一大部分豆腐装出来
7、一小部分，用小勺子压碎
8、香菇切丁
9、生姜切丁放一起
10、蒸好胡萝卜和土豆，一起用搅拌机打成泥
11、放油炒香菇和生姜
12、炒香后，放入打好的胡萝卜和土豆泥，小火炒15分钟
13、15分钟后放入豆腐碎，继续小火炒15分钟
14、然后加入鸡精和水
15、沸腾了，盐糖白醋调味
16、加水淀粉勾芡
17、撒黑胡椒
18、剩下的豆腐块全部倒下去，闷盖子煮一会儿
19、出锅
