卷心菜煮汤喝可预防胃炎

气温变化大,一不小心胃就容易受凉,很多人又犯了胃痛的老毛病。胃痛了不能光靠吃药,吃对了食物同样会有效。

卷心菜富含维生素U,这种维生素能促进胃黏膜分泌出胃液,保护胃壁免受刺激。

生吃卷心菜可以最大程度的保全营养,但对那些胃不好的人,可以试着用卷心菜做汤。卷心菜煮过后,80%的有效成分会溶入到汤汁中,连同汤汁一起吃下,能摄取大量维生素U。

需要提醒是,煮卷心菜的菜汤直接饮用并不好喝,用它做酱汤或炖菜效果会好一些。