虾仁豆腐蒸水蛋

1、虾去壳去头去虾线。

2、加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。

3、豆腐取出切块，放入深一些的容器中。另取一个碗将两个鸡蛋打散倒入豆腐盘中。

4、另取一个碗将两个鸡蛋打散倒入豆腐盘中。

5、放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）

6、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁：2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油，少许凉白开调匀即成料汁。

7、好吃的虾仁豆腐蒸水蛋做好了。