幸福美食：爽滑美味的花肉酱焖慈姑

1、首先要先把茨菰用去皮刀削去茨菰的那一层薄薄的外皮，并且洗净切厚片；

2、将带皮五花肉也切成厚片，葱姜蒜也切片；

3、锅烧热加入花生油放入五花肉煸炒至香，接着加入葱姜蒜片爆香，再放入豆瓣酱炒出香味，加入酱油和切好的茨菰片，添入足够的汤水，用中火炖制十五分钟左右汤汁煨干即可出锅装盘。