悠然自得的日子——老北京面儿茶

1、首先要炒制芝麻盐，

3、炒好的芝麻盐要放在一个罐子里，盖子有孔或在上面用针扎一些小孔，可以把芝麻盐均匀地撒子面儿茶的表面。

5、这样才能把麻酱均匀的洒在面茶上面。

7、用清水把干粉调开，煮的时候不结块。

9、把调好的糜子面糊倒入开水锅。

11、喝面茶要用这样大口浅碗，可以多撒一些麻酱。

13、面茶的浓稠程度可以灵活掌握，只要做到能托住麻酱又不沾碗就基本成功了。