鹌鹑蛋香肠煲仔饭

1、准备好部分食材

2、大米提前浸泡

3、香肠提前蒸熟

4、胡萝卜刻花片

5、香菇切花和片

6、洗净的青菜、香菇焯水，焯水的时候锅里加点盐和油

7、香肠切片

8、锅刷一层油

9、加入浸泡好的米饭，加入1.5倍的水

10、大火煮开后转小火

11、煮到米饭表面有小气孔的时候边缘淋入一勺油

12、码入香肠，磕入鹌鹑蛋，继续煮几分钟

13、准备好调味料

14、把焯水后的材料摆入盘子中，吃的时候淋入调味汁即可