元蘑白菜牛肉汤

1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用；

2、牛肉加姜片和水煮开，捞出备用；

3、把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮；

4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟；

5、加入小白菜，大火煲开；

6、煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。