1、把菠萝先切块，再切成小丁。根据早餐需要做多少个饼，来定菠萝需要的量，菠萝水分大，放多了菠萝汁必定要多放面粉，这样饼就做多了，剩下了就不好吃。这7块菠萝可以做小点的饼2个。
2、放入搅拌机里面，加点糖，打成菠萝汁。喜欢有点菠萝颗粒的就不要大太细。
3、把菠萝汁倒入碗里。
4、打进一个鸡蛋，打散，搅拌均匀。
5、加入面粉和盐，搅拌成稀糊糊状。没有面粉颗粒。
6、准备好平底锅，开火，锅里放油适量。
7、倒入菠萝糊糊，铺满锅底。中小火煎。
8、煎黄一面换另一面再煎。因为饼里面放了糖，翻面的时候要注意，糖遇热会粘锅，还很容易糊锅。一定小心。
9、2面煎好后，就可以关火起锅了，香香的，甜中带一点酸，酸甜可口。真的很好吃哦
