美味的鲫鱼豆腐怎么做

1、准备食材，将鲫鱼、豆腐、葱、香菜、生姜分别洗净，切好备用

2、锅中倒油，将切好的生姜片倒入，翻炒几下

3、可以闻到生姜的香味了，再将鲫鱼放入，加适量水

4、放入豆腐块，淋上料酒、生抽，放盐到汤里

5、盖上锅盖，大火烧13分钟，再放香菜和葱段

6、大火收汁，即可出锅，不要破坏鲫鱼的形状