香辣鸭肠的做法

1、鸭肠先用盐水和面粉反复清洗。

2、去除鸭肠中多余的油，然后切成小段。

3、葱，姜，蒜，尖辣椒切碎备用。

4、加入香油，葱姜蒜，桂花酒，醋，糖，盐，最后加入准备好的鸭肠，加入豆瓣酱翻炒，放少量的水翻炒。

5、装盘。