黄皮果焖鸭的做法

1、黄皮果洗净，晾干备用。

2、把鸭斩成块状，加入料酒、盐、生抽、蚝油、姜片腌制半个小时。

3、炒锅烧热加入腌好的鸭块煎至表皮微黄。

4、利用煎出的鸭油把干辣椒、蒜米爆香，这里我还加了点上炒仔姜鸭剩的嫩姜。

5、加水焖制20分钟。

6、再把黄皮果放入锅中，和鸭肉焖制20分钟的鸭肉。

7、大火收汁，加入切碎的紫苏叶，香喷喷的黄皮果焖鸭完美出锅。