怎样做锅包肉

1、将一个鸡蛋打入碗中，将玉米淀粉和炸粉倒入碗中，倒少许水，将其调匀备用

2、锅中倒多油，约4成油温，开始慢慢将肉片放入锅中慢炸，炸约1分半至2分钟左右捞出

3、随后将油温升至8成热，将肉片倒入锅中复炸至金黄捞出～备用

4、起锅烧油，将适量冰糖放入锅中炒至融化

5、紧接着将炸好的里脊倒入锅中，翻炒均匀

6、装盘，放点香菜做装饰