1、茄子洗净，用厨房纸吸干水分。在表面涂抹一层油。放入烤箱，200度，30-40分钟
2、期间准备酱料。1个小米椒（喜欢辣的可以多放）、2葱段，5瓣蒜切成末。放入小碗内，加入1汤匙油、2汤匙生抽、盐少许、五香粉少许、胡椒粉少许，糖少许。调成酱汁
3、茄子烤出来后，用筷子按一按（不是戳哈），如果表皮皱皱的，而且按下去软软就说明烤好了，如果是硬的就多烤一会。
4、把茄子从中间剖开，不要切断哈。摊平，把中间的絮挑成条状，以便更好入味。把酱汁均匀得淋在上面
5、放入烤箱继续烤10分钟～完工。这个时候整个厨房都会弥漫着无敌的香味
6、非常的美味哦
