料酒花生煲猪尾汤的美味做法

1、猪尾洗净切成小段后倒入沸水中。

2、沸腾后煮出血沫后捞出。

3、用清水清洗一遍后放入碗中。

4、砂锅中放入适量的清水，倒入绰过水的猪尾和泡好的花生米。

5、盖上盖子，大火煮出香味后转为小火煲45分钟。

6、打开盖子，加入适量的料酒去腥，搅拌均匀。

7、放入适量的盐和生抽调好味道即可出锅。