1、包菜切细丝，肉切成小丁，葱切丝姜切末，蒜一半切片一半剁碎，小米椒切小段。粉条用开水泡软备用。
2、我习惯将肉丁中加入姜末，老抽，一点点料酒稍微腌五分钟左右，一是去腥，二是这样炒不会使肉变老发柴。可以先切肉和姜，腌上后再处理其他食材。
3、热锅冷油，加一点点油，小火，油温五成热时加入一小瓣八角，下腌好的肉丁儿，翻炒几下入葱，蒜和小米椒。
4、等肉沫中的水分炒的差不多了入包心菜。
5、中火翻炒至包菜回软，加入泡好的粉条，迅速将粉条拌匀充分吸饱浓郁的汤汁，炒至包菜和粉条都变软。
6、加入蒜末，生抽，适量盐，翻炒两下关火出锅！
7、非常鲜香～
