1、冲洗桔子
先将这些桔子放入到干净的盆子里面，加入少量的盐腌制半个小时，再用手轻轻搓洗表皮。接着，用清水冲洗桔子，放入筛子里面沥干。
2、去籽
桔子里面有很多的籽，这些籽不仅影响茶的口感，而且影响茶的美观，要提前将它们去掉。用小刀子在桔子皮上面划口子，这是一个细致的活，大家要用心点，不要涂快，然后，再将里面的籽取出来去掉。
3、桔子切丝
接下来，再将桔子切成丝，记住，是直接切丝，不要将皮去掉。将切丝的桔子放入到果子里面，加入大量的清水，用中火将水煮开，再将上面的白沫去掉，煮的时候，要不断搅拌，避免粘锅。将桔子茶煮至黏稠，再加入白糖就行。
