1、上海青掰开叶片，清水浸泡10分钟后洗净，沥干水分；
2、蒜切末备用，锅烧至冒烟，倒入食用油，转动锅体使油均匀分布。
3、大火快炒，放入蒜末爆香1秒，立即倒入上海青，快速翻炒1分钟，至菜叶变软
4、 加入盐、鸡精，翻炒均匀；若用淀粉水，沿锅边淋入，快速翻炒至汤汁浓稠，立即关火装盘。
5、最后一步装盘
Copyright © 2026 海能知识库 All Rights Reserved 信息来自网络，所有数据仅供参考，有任何疑问请联系站长 
时间：2026-04-26 08:06:34
1、上海青掰开叶片，清水浸泡10分钟后洗净，沥干水分；
2、蒜切末备用，锅烧至冒烟，倒入食用油，转动锅体使油均匀分布。
3、大火快炒，放入蒜末爆香1秒，立即倒入上海青，快速翻炒1分钟，至菜叶变软
4、 加入盐、鸡精，翻炒均匀；若用淀粉水，沿锅边淋入，快速翻炒至汤汁浓稠，立即关火装盘。
5、最后一步装盘