花生可可牛轧糖

 时间:2024-10-13 14:13:45

1、将称好的花生倒入烤盘中

花生可可牛轧糖

2、送入烤箱中层,150度烘烤约30分钟,期间几次取出来回晃动一下,以使其受热均匀

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3、烤好后搓掉花生表面的红衣

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4、可可粉倒入温牛奶中

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5、搅匀

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6、向不粘锅中加入淡奶油、水饴、细砂糖和盐

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7、再倒入之前混匀的可可牛奶液

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8、小火加热,边加热边搅拌

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9、液体渐渐变得浓稠

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10、继续加热至呈现出比较粘稠的状态

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11、用温度计测量温度,待达到128度关火

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12、加入黄油

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13、搅拌均匀

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14、倒入花生

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15、搅拌均匀

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16、将搅匀的糖液倒入不占烤盘中,并将其表面压平整

花生可可牛轧糖

17、晾凉后从烤盘中倒出

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18、切成适当大小的块状即可

花生可可牛轧糖

19、成品图

花生可可牛轧糖

20、成品图

花生可可牛轧糖

21、成品图

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