食物：豆干炒肉
食材主料：
豆干400克（可酌情放量） 青椒一个
肉500克 青蒜一小把
辅料调味品：
适量油 盐少许
适量生抽 适量淀粉
黑胡椒粉适量
具体量看个人口味
香干炒肉的做法步骤
1. 食材中的豆干、青椒切条、青蒜 切斜成段待用
2. 肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟
3. 锅烧热，放油滑锅，可以不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色时及时盛起待用
4. 锅内再添少许油，烧热后，下青椒煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色
5. 一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅
