如何制作草鸭冬瓜汤

1、新鲜的草鸭约600克，洗净斩件备用

2、将其放入沸水中略为汆水5分钟后备用

3、新鲜的猪瘦肉约250克，洗净备用

4、将瘦肉切块，放入沸水中略为汆水5分钟后备用

5、配以淮山，肇实，薏米，白扁豆，眉豆，花生各约10克，蜜枣3只，果皮一块。用清水洗净浸泡40分钟备用

6、冬瓜约500克用清水洗净切块备用

7、将所有食材一齐放入锅里（冬瓜除外），加清水2500毫升大火烧滚煲半小时后转文火慢熬1小时后，再加入冬瓜继续煲半小时，加盐调味即可