油焖青椒的家常做法

1、先把辣椒清洗干净，再挖掉辣椒籽。

2、再用刀背把辣椒拍扁。这样子容易煎熟一点。

3、锅烧七成热放适量花生油，把辣椒放下去小火煎。

4、煎好一面后再翻过来煎第二面，二面都煎成青黄色，皮子打皱为止。

5、把大蒜籽切碎，香葱切段放在小碟子里。再调制少量淀粉水，由生粉，白糖和酱油再加少少清水调制而成。

6、把葱蒜和淀粉水都放下去，再放小半勺鸡精。

7、稍稍拌均匀即可。

8、关火装进盘子里，很下饭哦。