如何在家做凉拌蒲公英好吃

凉拌蒲公英：

1、备齐食材。 

2、蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。 

3、锅中水烧开后，放入蒲公英，用筷子翻几下捞出，这个步骤可以先去除部分苦味。 

4、蒲公英捞出后放入凉水中，然后捞出挤干水分，放入盘子中。 

5、加入蒜瓣、醋、盐、红糖、芝麻油、蚝油充分拌匀。 

6、 装盘上桌，偶尔吃，味道不错。

注意事项：重要的就是要先焯水，蒲公英有苦味必须去掉，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色。