茄子的最简单做法—素炒茄子

1、茄子和青椒洗净备用

2、切成滚刀状的小块

3、青椒洗净切块，大蒜切碎备用

4、锅内加入食用油烧热，加入大蒜和青椒煸炒出香味

5、加入茄子翻炒

6、加入少量清水翻炒少许

7、最后加入盐巴和味精调味即可出锅