健康小吃：紫薯丸子

1、紫薯洗净，削掉紫薯皮后，切块状；

2、将紫薯块放进碟子里，覆盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎些洞，放微波炉里打熟；

3、将紫薯压成紫薯泥；

4、放入适量糯米粉；

5、倒入适量牛奶，将紫薯泥揉成光滑的面团；

6、分成大小相同的丸子；

7、锅里倒入清水烧开，放入紫薯丸子煮熟；

8、紫薯丸子煮至浮起，捞出，趁热倒入适量蜂蜜，搅拌均匀；

9、拌入适量白芝麻，晃动容器，使紫薯丸子均匀裹上白芝麻；

10、将紫薯丸子装碟即可。