吃螃蟹应该注意哪些知识怎么样健康吃螃蟹

1、螃蟹性咸寒，吃时一定要蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不要单食；

3、不要吃未熟透的醉蟹或腌蟹，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不要与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，忌蟹与柿子混吃，食物相克撒；

5、螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；