土豆烧鸡家常做法

1、准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油

2、鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块

3、锅放油烧热，放入鸡肉煸炒

4、炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起

5、继续就锅里的热油放入土豆块煸炒

6、煎至土豆块全熟至金黄色即可

7、倒入4至6分钟后，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气

8、舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；

9、加入鸡精和盐调味即可