毛毛虫面包的做法

1、水、盐、砂糖、黄油一起放入锅内，用中火加热并稍稍搅拌，使黄油完全熔化

3、快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，一直搅拌到面粉全部和水分融合

5、等面糊冷却到不太烫手的时候，分次加入蛋液，搅拌到面糊把鸡蛋完全吸收以后，再加下一次

7、准备好面团材料，按手揉和面方法完成基础发酵，发酵好的面团取出分成均匀小团

9、待面胚发酵好后扫上蛋液，把煮好的泡芙装入裱花袋内，在面胚上均匀挤上线型面糊