酸辣蕨根粉的做法

1、备齐配料

2、蕨根粉清水浸泡10分钟

3、煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出

4、过冷水后装入盘中或盆中

5、配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎

6、取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀

7、加入蒜碎、红绿椒碎，此时可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加点凉白开

8、撒入香菜碎和白芝麻

9、倒入盘中（或盆中）拌匀

10、装盘。