1、把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗中。用筷子不停的打蛋清直到蛋清出现白色泡泡，加入1汤勺的白糖，一点白醋（白醋可以去腥，也可以加柠檬），继续打，不停的打（家里有打蛋器的就轻松多了，准备也入手一个）打的蛋清有点稠时再加入一勺半的白糖，接着打，不要停一直到奶油打出来了，筷子粘到不会往下掉就可以了。
2、在装蛋黄的碗中，加8汤勺牛奶，3汤勺面粉，面粉要装满满的冒尖的那种，用勺子搅拌均匀后先倒入一半的奶油，再用勺子上下搅拌均匀，最后再把剩下的奶油全部倒入搅拌均匀。
3、电饭煲锅内摸上少许油防止粘锅，倒入调好的面糊，盖上锅盖按下蛋糕键，需要50分钟的时间哦，时间到了之后不要立刻开盖让它再闷5分钟就可以出锅了，非常好吃！打蛋清的过程很重要，一定要打出奶油为止，不然做出来的蛋糕不会蓬松！
