反砂香芋的做法

1、锅内下适量的油，烧热

3、中小火慢煎

5、锅洗干净后，置适量的水，大火，下大量的糖（500克芋头下三大饭勺的量）

7、继续烧（可以用一只筷子蘸一点，滴入到一碗清水中，看到能成糖粒便是可以下芋块啦）~~这个步骤最为关键！

9、将煎好的芋块倒入锅内，注意：立马关火！然后不断翻炒，才能出现反砂！我之前失败都是以为要开大火翻炒的。其实很有道理哦，关火才能冷却糖才能凝固。