1、预热烤箱：将烤箱温度设置为摄氏180度，或第4档。
3、加入香草香精：继续混合，直到体积变成一开始的两倍。然后关掉打蛋机，将打好的蛋黄倒入另一个碗中。
5、搅打蛋清：把蛋白放入打蛋碗用高速搅拌，直至打成白色并起泡。这时分次慢慢加入白糖。1.当蛋清粘在打蛋机附件上，不往下滴时，蛋清就是打好了。这时关掉打蛋机。
6、把蛋黄和蛋白混合：现在把蛋黄加到蛋清中。用橡胶刮刀把蛋黄刮到打好的蛋清中，一边刮一边把下面的翻上来，但不要过多搅拌。
8、烘烤：用橡胶刮刀把蛋糊刮入放了衬纸的烤盘中。1.用橡胶刮刀将蛋糊表面弄平，稍微晃动一下烤盘让气泡逸出。2.将蛋糊放入烤箱烤。
9、取出蛋糕：大约30分钟后，把一根竹/木筷子插入蛋糕中央，拿出来看看周围是否粘着蛋糊（蛋液混合物）。如果没有，蛋糕就是烤好了。
11、蛋糕完全冷却后，拿一把锋利的刀，沿着蛋糕周边划一圈。
13、大功告成：现在就可以品尝自己亲手制作的可口蛋糕了。
