1、 一. 把玉米面和面粉混合均匀，在加入干酵母和细砂糖，倒入温牛奶(25℃左右)。如图所示。
2、 二 . 在倒入植物油搅拌均匀，成絮状时即可开始揉面。如图所示。
3、 三. 揉成光滑面团后，在盖上保鲜膜静置发酵至2-3倍大。如图所示。
4、 四. 将核桃仁放入保鲜袋内用擀面杖压碎，蔓越莓干切碎备用。如图所示。
5、 五. 在案板上撒一层面粉，将发酵好的面团揉搓排气，切成八等份。如图所示。
6、 六 分别揉圆后压成圆饼，在用手指在中央戳一个洞，发酵30分钟。如图所示。
7、 七 在表面上刷一层蛋黄液，再撒上核桃碎和蔓越莓碎，放入锅中蒸。如图所示。
8、 八. 水烧开后大火继续蒸15左右分钟，关火后别揭盖，再焖3分钟即可。如图所示。
