白菜炒豆皮的做法

1、豆皮改刀成菱形块，

2、大白菜也切成菱形块，

3、锅中倒油，中火加热， 下葱花爆香，

4、下白菜翻炒，

5、加半小勺盐，翻炒至六成熟，盛出，

6、趁热锅，加少许油，下豆皮翻炒，

7、加小半碗水，

8、加入生抽，

9、加半小勺盐，炖5分钟，至豆皮吸饱水，

10、下入白菜翻炒均匀，炖至白菜完全成熟，

11、出锅前加入水淀粉，将汤汁收浓即可。