藕丁炒肉丁的家常做法

1、把莲藕洗净削皮后切丁

2、水烧开，把藕丁煮下约3分钟。煮好的藕丁要用凉水浸泡下好，那样口干更好

3、二荆条切丁备用。爱吃辣的可以多放

4、把瘦肉切丁后放入生姜碎、料酒、老抽、嫩肉粉腌制5分钟

5、把油锅烧热，放入葱花炒香，把腌制好的瘦肉放入，炒到肉变色后放入煮好的藕丁，翻炒3分钟，放入辣椒丁，加入食盐、鸡精、白砂糖。在翻炒均匀即可出锅